Mais do que vivenciar a prática culinária por meio de atividades, o Projeto Oficina de Culinária visa conscientizar os alunos sobre a importância de uma boa alimentação, como fundamento de uma vida saudável, tornando-os cidadãos responsáveis pela melhoria da sua situação de vida e criando condições para alto desempenho e sucesso profissional.
Realizar um trabalho onde os alunos, através da vivência de situações, movimentação e manipulação de objetos, possam aprender a internalizar conceitos e modificar comportamentos, além de adquirir, desde cedo, os conceitos de culinária e a utilização correta dos alimentos.